第三百五十五章 棋逢对手
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此时黄鱼已经被陈少哲用升级版“靠山崩”给片成了松果一样的形状，想必松鼠鱼的美名，也就是从这里传来的。陈少哲拿着已经片好的黄鱼，然后放到了满是玉米粉的盒子里，运用劲风来回翻滚几下。仅仅是几下的功夫，就能够让已经被片好的黄鱼，尽数沾上了玉米粉。
黄鱼沾好了玉米粉之后，陈少哲提着鱼尾，然后将沾满了玉米粉的黄鱼缓缓放入了油锅之中。
鱼入油锅，一下子锅内金黄色的底油，顿时沸腾了起来。原本还算是平静的油面上，顿时因为黄鱼的侵入，而炸起了金黄色的泡沫。泡沫升起又破碎，无数的细小的泡沫在翻滚着，鱼入油锅，犹如蛟龙入海，声势惊人。
陈少哲虽然此刻正提着黄鱼尾巴，但是他却一点都不朝锅里看一眼。
他虽然眼神不在锅里，但是他能够通过黄鱼尾巴的温度，感受到黄鱼此时是否已经炸透了。微微闭上眼睛一会儿，陈少哲估摸着时间应该是差不多了，于是用力翻滚黄鱼，将黄鱼的另一面，翻到了炸油里面。
炸油继续沸腾，陈少哲感受到两面都已经炸的差不多了，然后直接用炒勺，将黄鱼直接是捞了出来。
被捞出来的黄鱼，色泽被炸成了极为诱人的金黄色，加上陈少哲那套华丽到极致的刀工，此时的松鼠鱼虽然是半成品，但是依然要比那些青铜白银厨师的成品，不知道要强上多少倍。
仅仅是炸鱼，这还是中间步骤。往下陈少哲要做的，则是要做调料汁，然后浇灌在这个已经被炸好了的松鼠鱼身上。
不过这对于陈少哲来说，就是小菜一碟了。
松鼠鱼这道菜肴最为惊艳的地方，就是刀工了。而陈少哲的刀工，足够令在场所有人都惊艳非常了。
中央广场摄影师们有着两台摄像机，每台都是价值不菲的。一台对准了陈少哲，而另外一台，则是对准了正在做着油爆双脆的严师傅。
此时严师傅已经是开始着手制作名扬天下的鲁菜油爆双脆了。如果说松鼠鱼这菜，能够让厨师凭着一道菜，被封为厨神。那么这油爆双脆，也是极为的不简单，自它诞生之日起，就已经在清代的鲁地广为流传了。甚至这道菜肴，竟然能够流传到京师重地，从众多地方菜肴里面脱颖而出，从而备受清代贵族们的青睐。
伴随着摄像机对准了严师傅，此时中央广场的人们，也想要看看，名震东山省厨艺界的最强白金厨师是如何演绎这道菜肴的。
严师傅拿着猪肚尖，然后右手操起菜刀，运用十字花刀，将每只猪肚，都切成了六块。猪腰则是割两片割去筋膜，然后在清水里用花椒泡上一小时后在使用十字花刀刀法，将猪腰子切成三刀样子。
前期进行一些简单的刀工处理，接下来，则是要考验火上的功夫了。
锅生起旺火，留有花生油被灼烧至八成热，然后左手抓起猪肚尖，在干淀粉里面抓均匀一下。将猪肚尖在淀粉里面来回翻滚一下，上了淀粉之后，严师傅则是直接将已经被切碎了的猪肚尖扔到已然是八分热的油锅里面。
严师傅右手握着炒锅，然后微微闭眼，缓缓感受着锅内温度的渐渐上升。
有人说，做菜非要用眼不可。但是到了严师傅这样高等级的厨师层次，眼睛只不过是厨艺的一个辅助而已，做菜更重要的是，用心在环境里，找到一丝属于美食的合适韵律。
这个用心，虽然说起来很是广泛，但是也可以理解为用耳朵来倾听锅内的声音，从而判断美食是否已经火候到了。
严师傅微微闭上眼睛，此时的锅炸猪肚的声音，顿时化为一个个单调的音符，在严师傅的脑海里面律动着。
严师傅嘴角微微掀起，然后手臂上的青虎食魂，顿时从手臂上一跃而出，然后直接附在了锅上。有了食魂加成的炒锅，顿时像是仿佛有了灵性一般，就连炸猪肚的声音，在此时已然不是一个个单调的音符，反而是成了一整篇有规则的旋律了。
这旋律，就仿佛是梦的圆舞曲一般，令人陶醉在其中，从而不能自拔。
陈少哲用锅热着调料汁，显然也是注意到了严师傅这里的情况。此时他看到严师傅微微闭着眼睛，青虎食魂加成在锅内，已然是将油爆双脆的功夫做到了极致。
见到了这个情景，陈少哲不由得微微一笑。
严长风，不愧是东山省厨艺界天赋最好的人，不单单是年纪轻轻就踏入了白金厨师的行列，更为重要的是，他还拥有一个低等级的食魂，算是一个真正有本事的人。
和自己之前挑战那些厨道盟的厨师，完全不是一个次元的。甚至严长风的实力，要比源江市厨盟会会长，都要技高一筹！
想到这里，陈少哲便是淡淡一笑。
也好，如果对手太弱了，那么他赢起来也没有什么太大的意思。对手越强，他比赛起来，也就越有感觉！
他还是很喜欢这种和强者对决的感觉。
似乎是感受到了陈少哲的目光，严师傅也是将视线从案板上转移到了陈少哲的身上，然后和陈少哲的目光对在了一起。
他从陈少哲的眸子里，没有看到任何焦急顾虑的神色，取而代之的，反而是他眼神中的那股无尽的战意！
严师傅微微一怔，然后旋即便是笑了笑。
有意思，真的是有意思，他可是好久都没有遇到如此有意思的对手了！
想到这里，严师傅心里也是燃起了战意，手里的食魂加大了力度，手中的油锅飞速颠了起来，硬生生地将美食韵律的圆舞曲，变成了激昂飞扬的战场进行曲。
陈少哲感受到了严师傅的认真，不由得微微一笑，再次召唤出了华夏食魂——烈火蛟蛇！淡淡虚影的烈火蛟蛇一出现，就立刻钻入了锅里，陈少哲运用着太极阴阳法，来热着混合不少种调料的调料汁。
太极阴阳法，以先祖伏羲太极八卦阵为纲，然后以厨艺为本，演化而成的一种烹饪方法。这种烹饪方法，足够让调料汁的调料均匀受热，而且不同成分的调料味道会被拆解开来，然后纷纷融合到其他口味的调料里面。
单单是这一手，就足够令调料汁惊艳的了，更何况陈少哲的烈火蛟蛇食魂，已然投射到了调料汁里面，更是让调料汁变得更为出彩非常了。
当陈少哲运用太极阴阳法制作调料汁的时候，评委席上的评委们，神色都是很平静，并没有什么波动。
其实并不是陈少哲的太极阴阳法不够震撼，而是所谓太极阴阳法，属于那种润物细无声类型的。即使是陈少哲使用出了太极阴阳法，如果对厨艺研究不够深的话，也是断然看不出来的。
不过今天来到这里的评委，没有一个是等闲之辈，但是却也并没有看出陈少哲的太极阴阳法。
原因就在于，陈少哲实在是太低调了，即使是使用出太极阴阳法，他也是混合着食魂很低调的在使用。
陈少哲的动作很是平淡，平淡到让人认为他真的只是在普普通通做菜而已，根本没有人能够看出来，陈少哲运用的是当今厨艺界极为高端的太极阴阳法来制作调料汁！
不过中央广场上的评委们没有看出来，就不代表东山省真的没有人看出来了。
东山省省会一座豪华别墅内，一个中年人躺在豪华的席梦思软床上，床旁边放着各种各样的医疗器械，旁边有着很多穿着白色大褂的医生，在房间隔间里面会诊中年人的病情。
而中年人躺着的豪华席梦思软床前面，就是一个占据了整个墙面的液晶大屏幕。而大屏幕上直播的，就是鲁台市中央广场那场厨艺对决。
此时摄像镜头已经对准了陈少哲，而中年人躺在病床上，也是目不转睛地看着大屏幕。
正当中年人全神贯注地看着大屏幕的时候，他身边的一个年老的长者，忽然脸色一变，然后急忙说道：“不好！这场比赛，我们宋家极有可能会输掉！”
听到了老者的这句话，原本看着大屏幕的中年人，微微皱了皱眉头，脸上有着一抹极为震惊的神色。不过好歹是东山省鼎鼎有名家族的掌舵人，中年人虽然震惊，但是第一时间就将脸上震惊的神色压了下去，然后疑惑地问着旁边的老者说道：“周老，你怎么知道的？”
宋诚干的事情，他这个当父亲的已经知道了。不过他并不认为享誉东山省的严师傅，会败给一个刚刚崛起的后起之秀。不过周老的这句话，倒是让他心情变得有些紧张了起来。
周老听到了家主的话，并没有多说什么，然后用手指了指大屏幕，苦笑着说道：“陈少哲现在使用的，正是厨艺界顶尖的烹饪方法，太极阴阳法，并且已经成功发动了食魂！”
“食魂？”听到了这里，原本还算是镇静的中年人，便是彻底震惊了起来。
此时黄鱼已经被陈少哲用升级版“靠山崩”给片成了松果一样的形状，想必松鼠鱼的美名，也就是从这里传来的。陈少哲拿着已经片好的黄鱼，然后放到了满是玉米粉的盒子里，运用劲风来回翻滚几下。仅仅是几下的功夫，就能够让已经被片好的黄鱼，尽数沾上了玉米粉。
黄鱼沾好了玉米粉之后，陈少哲提着鱼尾，然后将沾满了玉米粉的黄鱼缓缓放入了油锅之中。
鱼入油锅，一下子锅内金黄色的底油，顿时沸腾了起来。原本还算是平静的油面上，顿时因为黄鱼的侵入，而炸起了金黄色的泡沫。泡沫升起又破碎，无数的细小的泡沫在翻滚着，鱼入油锅，犹如蛟龙入海，声势惊人。
陈少哲虽然此刻正提着黄鱼尾巴，但是他却一点都不朝锅里看一眼。
他虽然眼神不在锅里，但是他能够通过黄鱼尾巴的温度，感受到黄鱼此时是否已经炸透了。微微闭上眼睛一会儿，陈少哲估摸着时间应该是差不多了，于是用力翻滚黄鱼，将黄鱼的另一面，翻到了炸油里面。
炸油继续沸腾，陈少哲感受到两面都已经炸的差不多了，然后直接用炒勺，将黄鱼直接是捞了出来。
被捞出来的黄鱼，色泽被炸成了极为诱人的金黄色，加上陈少哲那套华丽到极致的刀工，此时的松鼠鱼虽然是半成品，但是依然要比那些青铜白银厨师的成品，不知道要强上多少倍。
仅仅是炸鱼，这还是中间步骤。往下陈少哲要做的，则是要做调料汁，然后浇灌在这个已经被炸好了的松鼠鱼身上。
不过这对于陈少哲来说，就是小菜一碟了。
松鼠鱼这道菜肴最为惊艳的地方，就是刀工了。而陈少哲的刀工，足够令在场所有人都惊艳非常了。
中央广场摄影师们有着两台摄像机，每台都是价值不菲的。一台对准了陈少哲，而另外一台，则是对准了正在做着油爆双脆的严师傅。
此时严师傅已经是开始着手制作名扬天下的鲁菜油爆双脆了。如果说松鼠鱼这菜，能够让厨师凭着一道菜，被封为厨神。那么这油爆双脆，也是极为的不简单，自它诞生之日起，就已经在清代的鲁地广为流传了。甚至这道菜肴，竟然能够流传到京师重地，从众多地方菜肴里面脱颖而出，从而备受清代贵族们的青睐。
伴随着摄像机对准了严师傅，此时中央广场的人们，也想要看看，名震东山省厨艺界的最强白金厨师是如何演绎这道菜肴的。
严师傅拿着猪肚尖，然后右手操起菜刀，运用十字花刀，将每只猪肚，都切成了六块。猪腰则是割两片割去筋膜，然后在清水里用花椒泡上一小时后在使用十字花刀刀法，将猪腰子切成三刀样子。
前期进行一些简单的刀工处理，接下来，则是要考验火上的功夫了。
锅生起旺火，留有花生油被灼烧至八成热，然后左手抓起猪肚尖，在干淀粉里面抓均匀一下。将猪肚尖在淀粉里面来回翻滚一下，上了淀粉之后，严师傅则是直接将已经被切碎了的猪肚尖扔到已然是八分热的油锅里面。
严师傅右手握着炒锅，然后微微闭眼，缓缓感受着锅内温度的渐渐上升。
有人说，做菜非要用眼不可。但是到了严师傅这样高等级的厨师层次，眼睛只不过是厨艺的一个辅助而已，做菜更重要的是，用心在环境里，找到一丝属于美食的合适韵律。
这个用心，虽然说起来很是广泛，但是也可以理解为用耳朵来倾听锅内的声音，从而判断美食是否已经火候到了。
严师傅微微闭上眼睛，此时的锅炸猪肚的声音，顿时化为一个个单调的音符，在严师傅的脑海里面律动着。
严师傅嘴角微微掀起，然后手臂上的青虎食魂，顿时从手臂上一跃而出，然后直接附在了锅上。有了食魂加成的炒锅，顿时像是仿佛有了灵性一般，就连炸猪肚的声音，在此时已然不是一个个单调的音符，反而是成了一整篇有规则的旋律了。
这旋律，就仿佛是梦的圆舞曲一般，令人陶醉在其中，从而不能自拔。
陈少哲用锅热着调料汁，显然也是注意到了严师傅这里的情况。此时他看到严师傅微微闭着眼睛，青虎食魂加成在锅内，已然是将油爆双脆的功夫做到了极致。
见到了这个情景，陈少哲不由得微微一笑。
严长风，不愧是东山省厨艺界天赋最好的人，不单单是年纪轻轻就踏入了白金厨师的行列，更为重要的是，他还拥有一个低等级的食魂，算是一个真正有本事的人。
和自己之前挑战那些厨道盟的厨师，完全不是一个次元的。甚至严长风的实力，要比源江市厨盟会会长，都要技高一筹！
想到这里，陈少哲便是淡淡一笑。
也好，如果对手太弱了，那么他赢起来也没有什么太大的意思。对手越强，他比赛起来，也就越有感觉！
他还是很喜欢这种和强者对决的感觉。
似乎是感受到了陈少哲的目光，严师傅也是将视线从案板上转移到了陈少哲的身上，然后和陈少哲的目光对在了一起。
他从陈少哲的眸子里，没有看到任何焦急顾虑的神色，取而代之的，反而是他眼神中的那股无尽的战意！
严师傅微微一怔，然后旋即便是笑了笑。
有意思，真的是有意思，他可是好久都没有遇到如此有意思的对手了！
想到这里，严师傅心里也是燃起了战意，手里的食魂加大了力度，手中的油锅飞速颠了起来，硬生生地将美食韵律的圆舞曲，变成了激昂飞扬的战场进行曲。
陈少哲感受到了严师傅的认真，不由得微微一笑，再次召唤出了华夏食魂——烈火蛟蛇！淡淡虚影的烈火蛟蛇一出现，就立刻钻入了锅里，陈少哲运用着太极阴阳法，来热着混合不少种调料的调料汁。
太极阴阳法，以先祖伏羲太极八卦阵为纲，然后以厨艺为本，演化而成的一种烹饪方法。这种烹饪方法，足够让调料汁的调料均匀受热，而且不同成分的调料味道会被拆解开来，然后纷纷融合到其他口味的调料里面。
单单是这一手，就足够令调料汁惊艳的了，更何况陈少哲的烈火蛟蛇食魂，已然投射到了调料汁里面，更是让调料汁变得更为出彩非常了。
当陈少哲运用太极阴阳法制作调料汁的时候，评委席上的评委们，神色都是很平静，并没有什么波动。
其实并不是陈少哲的太极阴阳法不够震撼，而是所谓太极阴阳法，属于那种润物细无声类型的。即使是陈少哲使用出了太极阴阳法，如果对厨艺研究不够深的话，也是断然看不出来的。
不过今天来到这里的评委，没有一个是等闲之辈，但是却也并没有看出陈少哲的太极阴阳法。
原因就在于，陈少哲实在是太低调了，即使是使用出太极阴阳法，他也是混合着食魂很低调的在使用。
陈少哲的动作很是平淡，平淡到让人认为他真的只是在普普通通做菜而已，根本没有人能够看出来，陈少哲运用的是当今厨艺界极为高端的太极阴阳法来制作调料汁！
不过中央广场上的评委们没有看出来，就不代表东山省真的没有人看出来了。
东山省省会一座豪华别墅内，一个中年人躺在豪华的席梦思软床上，床旁边放着各种各样的医疗器械，旁边有着很多穿着白色大褂的医生，在房间隔间里面会诊中年人的病情。
而中年人躺着的豪华席梦思软床前面，就是一个占据了整个墙面的液晶大屏幕。而大屏幕上直播的，就是鲁台市中央广场那场厨艺对决。
此时摄像镜头已经对准了陈少哲，而中年人躺在病床上，也是目不转睛地看着大屏幕。
正当中年人全神贯注地看着大屏幕的时候，他身边的一个年老的长者，忽然脸色一变，然后急忙说道：“不好！这场比赛，我们宋家极有可能会输掉！”
听到了老者的这句话，原本看着大屏幕的中年人，微微皱了皱眉头，脸上有着一抹极为震惊的神色。不过好歹是东山省鼎鼎有名家族的掌舵人，中年人虽然震惊，但是第一时间就将脸上震惊的神色压了下去，然后疑惑地问着旁边的老者说道：“周老，你怎么知道的？”
宋诚干的事情，他这个当父亲的已经知道了。不过他并不认为享誉东山省的严师傅，会败给一个刚刚崛起的后起之秀。不过周老的这句话，倒是让他心情变得有些紧张了起来。
周老听到了家主的话，并没有多说什么，然后用手指了指大屏幕，苦笑着说道：“陈少哲现在使用的，正是厨艺界顶尖的烹饪方法，太极阴阳法，并且已经成功发动了食魂！”
“食魂？”听到了这里，原本还算是镇静的中年人，便是彻底震惊了起来。