第4章 采购
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简宁揣着六两银子与契约书从百文斋走出来时，还恍若做梦般。她怎么也没想到，第一步走得竟是这样容易，冥冥中好似真有神佑般，难道昨天简父听到她的祷告了？
不管如何，这总是高兴的事。六两银子在大明已称得上是巨款了，自己总算暂时不用苦恼肚子的问题了，若是后续销量好，自己还能有一笔不小的收入。
轻轻呼出一口气，就这三天三夜，她好似做了一个噩梦般，压得她气都透不过来。如今生存的压力一去，顿觉人轻快不少，心情也愉悦多了。
再回想下刚刚契约文书时的场景便觉有趣。想不到大明的基层服务这么周道，根本不用亲自去衙门，只要请了坊长过来鉴证，再走几个简单程序，便算约成了。
不过听胡彦书那口气，就是无这一纸文书，大明人的契约精神也是很不错的，甚少有人耍赖。毕竟，彼时名声可当饭吃，那种无赖子到底还是少数。
简宁暗暗点头，古人不就某些精神文明方面可是要比现代人强呢。
“三娘，三娘，我刚都听你的，没说话，现在能说话了不？”
憋了半天的简二哥有些着急地道：“三娘，我忍不住了，我饿。”
“噗”，简宁笑了出来，冲着简二哥扬眉道：“走，带你去吃小馄饨。吃完，咱们买些米粮回家！”
“吃小馄饨？”
简二哥惊喜极了，“好好好，三娘，刚那个小官人给了你好多银子，我，我要吃两碗！”
他涨红了脸，“就，就这一次，以后，以后不要吃了。”
“我的傻哥哥……等此事成了，你一天想吃多少就吃多少！”
欢乐的气氛回荡在兄妹二人之间，简宁望着简二哥脸上的笑容，心底忽然感到了一股踏实与幸福感。
难道，这就是有家人的感觉？
垂下眼，将陌生的情绪从心头撇去，再扬起脸时，已是满脸灿烂，“走吧，二哥。我刚听胡大哥说这附近好吃的东西不少，我们去转下。”
“嗳。”
简二哥欢呼一声，便跟着简宁四下溜达了起来。
因着县学就在附近，故而周边商业很是繁华。兄妹二人溜达了一圈，便是选了一个看起来颇为干净的小店铺坐了下来。
卖小馄饨的老板娘看着年纪也不小了，但手脚却是利索。圆盘一般的脸上带着和气的笑容，听说二人要吃小馄饨，便是掏出腰间的麻布将桌子擦了一遍，然后才介绍道：“两位想吃小馄饨来我庆嫂面店就对了！我这儿的汤底可都是用大筒子骨与鸡骨架子熬得，比不上那银丝面馆的鸡汤小馄饨，可就这条街上那也是这个！”
她竖着大拇指，颇有一副王婆自卖自夸的气势，整个人都透着一股爽快劲。也是，这年头但凡抛头露面的女子那得“性如猛虎”，否则哪里能生存得下去？
简宁笑了笑道：“那劳烦先给我们上两碗尝尝，要好吃，给我这哥哥再上一碗。”
“好勒，您等着。”
须臾功夫，小馄饨端上来了。熬得浓白的汤上漂浮着绿绿的青葱与黄·色的油花，洁白如玉的小馄饨搁在里面，还未尝其味，便觉肚里的蛔虫已被勾了出来。
二人咽了咽口水，对视了一眼，立刻便是齐刷刷地低头，拿起汤勺便是吃了起来。
小馄饨吃得是皮子与汤料，但肉的多寡也很重要。多了腻味，少了无滋味，这其中的火候也只有下了多年功夫的人才能把握得准。
简宁以前是个孤儿，口腔期时虽能吃饱，可吃好却难。故而长大了就成了一个吃货，仅这一尝，便发现这老板娘的厉害之处。
皮薄，汤底好，肉的多寡刚刚好，果然能在闹市开店且能生存下来的人都没简单的啊！
吃完一碗又来了一碗，最后简二哥吃了四碗，简宁也吃了2碗才算停当。二人满足地摸着肚子，长长呼出一口气，带着熨帖与满足，好似好久都没这么饱过了？
喊来老板娘，便是要结账。哪知钱才拿出来，老板娘就道：“哎哟，我的小官人唉，您这大的钱扔过来，老婆子店里的零钱可都得给您了，您身上没铜钱么？”
简宁愣了下，这才想起白银完全作为流通货币乃是正德以后的事了。就算是那以后，像民间这样小宗的买卖也基本使用铜钱，毕竟银子剪多了，最后还得回炉，回炉那可是有损耗的。
搜索了下简三娘的记忆，发现想要将银换铜或将大锭分成小锭等业务都得去那倾银店。可问题是，简三娘来城里的次数也有限，哪里晓得附近的倾银铺在哪里？
似是看出了简宁的为难，老板娘便道：“小官人要是不方便，若是愿意出个十五文火耗银子，那老婆子兑给你便是。”
说罢又是挤了挤眼，“那倾银铺里可不止这个价。”
简宁瞪大眼，人才啊！看来刚刚是故意那样说的，啧啧，还会玩心理战术呢，古人果然不能小觑！
再次感叹了古人智慧后的简宁点了点头，“那就有劳婆婆了。”
一碗小馄饨12文钱，核算到人民币要7.2，算得上是高价了。但想想这地段也是值了。付了87文钱后，简宁又花了三文钱，跟老板娘买个布袋子，然后让简二哥将铜钱装起来，拎着去买生活用品了。
家里值钱的东西除了简父屋里那套，其他基本被当光了。如今手里有了点钱，自然还是要再置办一点。
走进了一家米店，便有小二迎上来，“小哥，要买米么？”
简宁点头，“你们这儿的米都是什么价？”
“呵……”
小二笑了起来，“那要看客官是要买上等米，中等米还是下等米了。”
小二顿了下又道：“本店有八月白，银杏白，雪里青，落种，麻子乌等上等米；也有红尖儿的黄秈中等米……嗯，黄秈中嘛，还有一种适合酿酒的黄秈软米，贱者人也食之。哦，对了，还有进贡给天子老人家吃的香秔米，那可是极品……”
简宁点点头，也幸好她有三娘的记忆，不然就得以为这小二在羞辱人了。古代贱者一字有时指得就是穷人，虽然依然带歧义，但还真不是骂人。
略思索了下，便道：“黄秈软米什么价？”
黄秈米其实就是占城稻，其中也分了好几个品种。那种红尖，口感略硬的属于品质较好的，软糯一点的则属于差的。简宁想着，暂时钱不多，也不苛求许多，先买个二十来斤回去应付着再说。
“那要看客官是要精米还是糙米了。”
简宁哭笑不得，虽有三娘的记忆，可真碰到这些零里零碎的事，记忆也不管用。况且，以前这些事也不是三娘来置办，她也只知一个平均米价。
“精米什么价？糙米什么价钱？我每样各来一斗。”
糙米虽好，营养成分更高，不过不加点细粮在里面很拉嗓子。做成粥还行，做成饭吃就真得难以下咽了。
其实她这几日都是吃得这样的东西，身为一个吃惯细粮的人，还真有点受不了了。
“黄秈软米精细的一斗45文，糙米一斗38文。”
在领略了明朝米店风光后，简宁又来到了油店。这回她不啰嗦了，直接就喊道：“小哥，给我来三斤香油（菜籽油）。”
“好勒，诚惠66文！”
好嘛，这价钱都快赶上猪肉了，这香油果然是富贵人享受的。至于芝麻油，呵呵，那是皇帝和大官人们享受的。
简宁想象了下做什么菜都用麻油起底，便觉有些倒胃口了。古人的口味现代人理解不了啊！
买了米买了油，又去买了三斤盐。出乎简宁意料的是，在三娘记忆里很精贵的青盐每斤价格也不过18文。虽说对一般百姓来说很贵了，可因消费观念不同，简宁觉着还挺便宜的。
米已经选了一般的了，但像油啊盐这些的，简宁却不肯将就了。实在明代的粗盐没法下口，比如家里用的粗盐，简宁就从里面发现过头发，虫子等物，想想就倒胃口了。
所以盐还是要买最好的，为了健康着想。
一番游荡下来，也不过花了两百多文钱。简宁不由觉得自己之前那算法太粗糙了，因为她发现，大明一两银子的购买力远远超出她想象，并不是折合成米价就能算出来的，也就是说，六两银子的价值其实远远超过了她的预算。
这当真是个不错的消息，看来下面可以考虑租辆车回家了，而不是靠两条腿。
又是一番晃悠，二人又买了一斤猪肉与一些蔬菜瓜果，所费也不过70文上下，这让简宁的富有感再次爆棚。不过她当走进卖纸张的铺子后，一下就觉得自己是穷鬼了。
一刀纸一百张，还不是顶好的，就是普普通通的居然要4到6钱银子，难怪后世人都说，古代读书是高消费了，就这笔墨纸张的钱就足以让一个普通家庭倾家荡产了啊！
从文具店出来的时候，某姑娘脸上的肉都在抽搐着，太坑了！太贵了，我果然还是太穷了！
得，咱还是早些回家，努力码字发家致富吧！
简宁揣着六两银子与契约书从百文斋走出来时，还恍若做梦般。她怎么也没想到，第一步走得竟是这样容易，冥冥中好似真有神佑般，难道昨天简父听到她的祷告了？
不管如何，这总是高兴的事。六两银子在大明已称得上是巨款了，自己总算暂时不用苦恼肚子的问题了，若是后续销量好，自己还能有一笔不小的收入。
轻轻呼出一口气，就这三天三夜，她好似做了一个噩梦般，压得她气都透不过来。如今生存的压力一去，顿觉人轻快不少，心情也愉悦多了。
再回想下刚刚契约文书时的场景便觉有趣。想不到大明的基层服务这么周道，根本不用亲自去衙门，只要请了坊长过来鉴证，再走几个简单程序，便算约成了。
不过听胡彦书那口气，就是无这一纸文书，大明人的契约精神也是很不错的，甚少有人耍赖。毕竟，彼时名声可当饭吃，那种无赖子到底还是少数。
简宁暗暗点头，古人不就某些精神文明方面可是要比现代人强呢。
“三娘，三娘，我刚都听你的，没说话，现在能说话了不？”
憋了半天的简二哥有些着急地道：“三娘，我忍不住了，我饿。”
“噗”，简宁笑了出来，冲着简二哥扬眉道：“走，带你去吃小馄饨。吃完，咱们买些米粮回家！”
“吃小馄饨？”
简二哥惊喜极了，“好好好，三娘，刚那个小官人给了你好多银子，我，我要吃两碗！”
他涨红了脸，“就，就这一次，以后，以后不要吃了。”
“我的傻哥哥……等此事成了，你一天想吃多少就吃多少！”
欢乐的气氛回荡在兄妹二人之间，简宁望着简二哥脸上的笑容，心底忽然感到了一股踏实与幸福感。
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垂下眼，将陌生的情绪从心头撇去，再扬起脸时，已是满脸灿烂，“走吧，二哥。我刚听胡大哥说这附近好吃的东西不少，我们去转下。”
“嗳。”
简二哥欢呼一声，便跟着简宁四下溜达了起来。
因着县学就在附近，故而周边商业很是繁华。兄妹二人溜达了一圈，便是选了一个看起来颇为干净的小店铺坐了下来。
卖小馄饨的老板娘看着年纪也不小了，但手脚却是利索。圆盘一般的脸上带着和气的笑容，听说二人要吃小馄饨，便是掏出腰间的麻布将桌子擦了一遍，然后才介绍道：“两位想吃小馄饨来我庆嫂面店就对了！我这儿的汤底可都是用大筒子骨与鸡骨架子熬得，比不上那银丝面馆的鸡汤小馄饨，可就这条街上那也是这个！”
她竖着大拇指，颇有一副王婆自卖自夸的气势，整个人都透着一股爽快劲。也是，这年头但凡抛头露面的女子那得“性如猛虎”，否则哪里能生存得下去？
简宁笑了笑道：“那劳烦先给我们上两碗尝尝，要好吃，给我这哥哥再上一碗。”
“好勒，您等着。”
须臾功夫，小馄饨端上来了。熬得浓白的汤上漂浮着绿绿的青葱与黄·色的油花，洁白如玉的小馄饨搁在里面，还未尝其味，便觉肚里的蛔虫已被勾了出来。
二人咽了咽口水，对视了一眼，立刻便是齐刷刷地低头，拿起汤勺便是吃了起来。
小馄饨吃得是皮子与汤料，但肉的多寡也很重要。多了腻味，少了无滋味，这其中的火候也只有下了多年功夫的人才能把握得准。
简宁以前是个孤儿，口腔期时虽能吃饱，可吃好却难。故而长大了就成了一个吃货，仅这一尝，便发现这老板娘的厉害之处。
皮薄，汤底好，肉的多寡刚刚好，果然能在闹市开店且能生存下来的人都没简单的啊！
吃完一碗又来了一碗，最后简二哥吃了四碗，简宁也吃了2碗才算停当。二人满足地摸着肚子，长长呼出一口气，带着熨帖与满足，好似好久都没这么饱过了？
喊来老板娘，便是要结账。哪知钱才拿出来，老板娘就道：“哎哟，我的小官人唉，您这大的钱扔过来，老婆子店里的零钱可都得给您了，您身上没铜钱么？”
简宁愣了下，这才想起白银完全作为流通货币乃是正德以后的事了。就算是那以后，像民间这样小宗的买卖也基本使用铜钱，毕竟银子剪多了，最后还得回炉，回炉那可是有损耗的。
搜索了下简三娘的记忆，发现想要将银换铜或将大锭分成小锭等业务都得去那倾银店。可问题是，简三娘来城里的次数也有限，哪里晓得附近的倾银铺在哪里？
似是看出了简宁的为难，老板娘便道：“小官人要是不方便，若是愿意出个十五文火耗银子，那老婆子兑给你便是。”
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简宁瞪大眼，人才啊！看来刚刚是故意那样说的，啧啧，还会玩心理战术呢，古人果然不能小觑！
再次感叹了古人智慧后的简宁点了点头，“那就有劳婆婆了。”
一碗小馄饨12文钱，核算到人民币要7.2，算得上是高价了。但想想这地段也是值了。付了87文钱后，简宁又花了三文钱，跟老板娘买个布袋子，然后让简二哥将铜钱装起来，拎着去买生活用品了。
家里值钱的东西除了简父屋里那套，其他基本被当光了。如今手里有了点钱，自然还是要再置办一点。
走进了一家米店，便有小二迎上来，“小哥，要买米么？”
简宁点头，“你们这儿的米都是什么价？”
“呵……”
小二笑了起来，“那要看客官是要买上等米，中等米还是下等米了。”
小二顿了下又道：“本店有八月白，银杏白，雪里青，落种，麻子乌等上等米；也有红尖儿的黄秈中等米……嗯，黄秈中嘛，还有一种适合酿酒的黄秈软米，贱者人也食之。哦，对了，还有进贡给天子老人家吃的香秔米，那可是极品……”
简宁点点头，也幸好她有三娘的记忆，不然就得以为这小二在羞辱人了。古代贱者一字有时指得就是穷人，虽然依然带歧义，但还真不是骂人。
略思索了下，便道：“黄秈软米什么价？”
黄秈米其实就是占城稻，其中也分了好几个品种。那种红尖，口感略硬的属于品质较好的，软糯一点的则属于差的。简宁想着，暂时钱不多，也不苛求许多，先买个二十来斤回去应付着再说。
“那要看客官是要精米还是糙米了。”
简宁哭笑不得，虽有三娘的记忆，可真碰到这些零里零碎的事，记忆也不管用。况且，以前这些事也不是三娘来置办，她也只知一个平均米价。
“精米什么价？糙米什么价钱？我每样各来一斗。”
糙米虽好，营养成分更高，不过不加点细粮在里面很拉嗓子。做成粥还行，做成饭吃就真得难以下咽了。
其实她这几日都是吃得这样的东西，身为一个吃惯细粮的人，还真有点受不了了。
“黄秈软米精细的一斗45文，糙米一斗38文。”
在领略了明朝米店风光后，简宁又来到了油店。这回她不啰嗦了，直接就喊道：“小哥，给我来三斤香油（菜籽油）。”
“好勒，诚惠66文！”
好嘛，这价钱都快赶上猪肉了，这香油果然是富贵人享受的。至于芝麻油，呵呵，那是皇帝和大官人们享受的。
简宁想象了下做什么菜都用麻油起底，便觉有些倒胃口了。古人的口味现代人理解不了啊！
买了米买了油，又去买了三斤盐。出乎简宁意料的是，在三娘记忆里很精贵的青盐每斤价格也不过18文。虽说对一般百姓来说很贵了，可因消费观念不同，简宁觉着还挺便宜的。
米已经选了一般的了，但像油啊盐这些的，简宁却不肯将就了。实在明代的粗盐没法下口，比如家里用的粗盐，简宁就从里面发现过头发，虫子等物，想想就倒胃口了。
所以盐还是要买最好的，为了健康着想。
一番游荡下来，也不过花了两百多文钱。简宁不由觉得自己之前那算法太粗糙了，因为她发现，大明一两银子的购买力远远超出她想象，并不是折合成米价就能算出来的，也就是说，六两银子的价值其实远远超过了她的预算。
这当真是个不错的消息，看来下面可以考虑租辆车回家了，而不是靠两条腿。
又是一番晃悠，二人又买了一斤猪肉与一些蔬菜瓜果，所费也不过70文上下，这让简宁的富有感再次爆棚。不过她当走进卖纸张的铺子后，一下就觉得自己是穷鬼了。
一刀纸一百张，还不是顶好的，就是普普通通的居然要4到6钱银子，难怪后世人都说，古代读书是高消费了，就这笔墨纸张的钱就足以让一个普通家庭倾家荡产了啊！
从文具店出来的时候，某姑娘脸上的肉都在抽搐着，太坑了！太贵了，我果然还是太穷了！
得，咱还是早些回家，努力码字发家致富吧！